第109章 年三十啦(第4/5页)
说来,即便是分了家的,除非自家的儿子也娶了妻,否则那年岁还小的,都是回父母身边吃年夜饭。但成正才今年没来,只说是要好些朋友要招待。
谁家朋友年三十还不归家?
众人看破没说破。
成婆子和成老汉心情好,也没推拒,只说初一不出门,初二再去,成正才道好。
只是他临走之前才发现二弟竟然也在这边,看他那模样,明显就是怀念老屋的年味和人情味,成正才觉得弟弟没有担当,淡淡地打了个招呼后就走了。
一个小小的插曲,影响不到成家人干饭的心情。
“都上桌吧!我要放炮了!”成正业在门口喊。
众人笑呵呵地:“放吧!等不及了!”
一点火,成家小院门口便噼里啪啦的响了起来。
与此同时,屋内的大圆桌上也已经满盘子满碗了。
好家伙,光是凉菜,这排名就足够的大!那duanduangduang的猪肘子、薄厚均匀的酱牛肉、再加上用冰鉴冻过的水晶脍!
成老汉瞠目结舌:“小兰今天真是下了大功夫哟!”
成小兰笑着没反驳。
成正旺拿出了酒来,兄弟几个都开始整上两盅。
凉菜就要吃上一会儿的,趁这个功夫正好炒热菜。不过小兰今天当真都准备的是硬菜,炒的反倒没几个了。
先说那烤全羊,直接整只上桌子就成,也学学那北方蛮夷的吃法,简单地划了几刀之后就各自用手吧!不过成家可没那样的大盘子装,干脆用洗干净的干荷叶和芭蕉叶铺上去,一下子就占了大圆桌的一半!
再来就是每年年夜饭必不可少的鱼,年年有余,这鱼,小兰也是花了大心思,鱼头鱼尾分开做,鱼头直接用红泡椒铺了一层上锅蒸!所谓剁椒鱼头!看着就让人胃口大开!当然吃不了的,便也有些望而生畏了。
不过再看那鱼身,瞧着便没那么辣了!上面是黄绿色的辣椒?
这倒是看着稀奇。
红辣椒辣,青辣椒不辣。
成老汉放心的伸筷。
可乍一入口!
好家伙!
滋!!
酸爽直冲天灵盖!
好辣好辣好辣!
这怎么比那红艳艳的辣椒还要辣!!!
李氏连忙给成老汉倒了杯凉茶,笑着解释:“爹,这是府城现在最流行的绿泡椒,我给大姐带回来了一些,这看着没啥颜色,其实比那红色的还要辣呢。”
呼呼呼——
原来是这样。
看老爹这模样,几个儿子也耐不住了。
让他们也试试,这变了色的辣椒有多厉害。
成正业是能吃辣的,也伸了一筷子。
没多会儿,他也有些认怂了。
“四弟都受不了了么?”成正礼笑道,林巧儿也看了他一眼,撇了撇嘴。
她还在生中午那事的气呢!
她才不给他倒水。
不过看他脸都涨红了,林巧儿哼了一声,还是给他夹了一块儿冰凉凉的水晶脍。
这水晶脍是用鱼做的,但只取鲜,不辣,还冰冰的,解辣最好。
成正业受宠若惊地看了她一眼。
林秀才也作势要去夹,被邱氏拍了一下手:“你可得了吧!就你那本事,一会儿就要跑到井边去喝水!”
林秀才被老妻揭短,面子挂不住:“净瞎说……”
菜齐了,谢安起身让成小兰坐,自己从别处又搬了张凳子过来。全家人围成一桌,成老汉先举杯。
众人连忙跟着举杯。
“今天是个好日子,大家都敞开了吃!这第一杯酒,先要谢谢小兰,给我们张罗了这一大桌子菜!”
成小兰也受宠若惊,连忙起身,众人齐声:“谢谢大姐/小姑!”
“大姐明年饭馆肯定能发大财!”
成小兰也高兴,仰头一口把酒喝了,她很少喝酒,辣辣的液体顺着喉管要掀起一阵火,她刚坐下,盘子里就多了一筷子菜。
谢安若无其事的收回了筷子,成小兰看着他笑了笑。
除了两道辣的鱼,自然还有红烧,可鱼不是最要紧的,那羊肉却成了主位!
炖的羊肉本就已经是美味了,但这烤羊才叫他们涨了见识!
这烤全羊外酥里嫩,外面的表皮酥脆,张嘴一咬,就是鲜美的羊肉香!也不知上面抹了什么料,有点麻!带着时萝的刺激!嘴唇都麻酥酥的,但是根本停不下来!
羊油已经被烤干了,不会太腻,和烤鸡的味道又截然不同!这肉也压根儿就不适合用筷子,就合该大块大块的撕咬!享受最原始的快.感!
难怪“鲜”字一半鱼一半,老祖宗诚不欺人。
而往年那些最受欢迎的扣肉啊炖鸡啊已经被打入冷宫!全家人竟然把这头羊干得七七八八。
成正旺满足了,身和心的双重满足!
婆娘不在的这一个多月,他也没吃过这么好吃的饭菜,再说了,这羊是他买回来的!