第0632章 做春饼（第2/2页）

土豆切好之后，徐拙接了一盆冷水，把土豆丝泡进去，这样能够去除土豆丝上的淀粉，能让土豆丝更加爽脆可口。

接下来，徐拙又打了几个柴鸡蛋，搅散后放在炒菜锅里，摊了几张鸡蛋皮。

稍稍晾凉之后，他把鸡蛋皮卷起来切成鸡蛋丝。

吃春饼，讲究个营养搭配。

不光要有肉有菜，还有有鸡蛋才算完美。

这个时候，水壶里的水温度已经降了下来，差不多有七十度作用。

徐拙端着水壶，开始做烫面。

先把水壶的水倒进面盆里，用筷子小心的搅成面絮，然后用手揉成光滑的面团。

盖上湿布，醒发二十分钟。

这样面团不仅会有良好的延展性，而且在醒发的过程中，面团也会稍稍有些发酵，这种面吃起来会有股浓郁的面香味儿。

趁着醒发面团的功夫，徐拙又把带过来的肘子切成了薄片，放在盘子里盛着。

做好这些之后，陈桂芳也把要用的菜买回来了。

她不仅把徐拙要的几样菜全都买了回来，另外还买了一块里脊肉、几根黄瓜和几棵山东章丘大葱。

买黄瓜和大葱徐拙能理解，毕竟是吃春饼嘛，这两样配菜少不了。

但是这块里脊肉……

看来陈桂芳是想吃京酱肉丝啊。

春饼确实跟京酱肉丝很搭配。

用饼卷着吃，再配上各种配菜，味道超级棒，徐拙以前专门去京城吃过好几次。

不过现在的难题是……

徐拙不会做京酱肉丝。

而且他也不打算让陈桂芳说出来，因为她一开口，两位老太太势必也会念叨京酱肉丝这道菜。

想到这里，徐拙把手中的里脊肉向上抛了抛。

“哈哈！买这么一大块里脊肉，我就知道你想吃鱼香肉丝了，放心吧老妈，我做的鱼香肉丝绝对让你满意！”

陈桂芳：“我想吃京……算了算了，你做什么妈妈都喜欢吃……”