第69章 鱼羊鲜(第2/2页)

“有羊,有鱼。”嬴静点头沉思了一会儿,“那就做一道鱼羊鲜,是孔夫子都称赞过的美味呢!”

据说,孔子带着弟子在周游列国的过程中,有时穷困潦倒,吃不起饭来,就只好向农户讨得些碎肉做羹汤。他们一路沿街讨食,从东户讨到了羊肉,又从西户要来了半条鱼肉。

他们太饿了,就把羊肉和鱼肉混在一起,炖了一大锅,发现味道竟出奇的鲜美。

“鲜”这一字,相传就是这样得来的。

羊肉费火难煮,嬴静就指挥着厨子,先把羊肉洗干净,下锅慢炖。她看船上厨房的菜筐子里有白萝卜,也叫人一块去皮切丝,放在一旁备用。

船夫下网捕鱼,一拉上来后,网中的鱼鳞反射出银白色的光。嬴静只取了数条一斤半以上的鲈鱼,因为鲈鱼肉厚刺少,适合片成鱼块做汤,不用担心掉落鱼刺散进了汤水中。其实如果不怕鱼刺,改用鲫鱼,味道还能更鲜。

“把处理好的鲈鱼肉块擦干水分,小火慢煎至两面金黄,待羊肉半软后移入羊肉汤中。”嬴静瞧着厨子麻利的动作,十分满意。

她看着汤锅中奶白色的羊肉汤,以及上下浮沉的羊肉块,对今天的晚饭有点期待。

一个时辰后,变软的羊肉大小收缩,汤汁变得浓稠了许多。嬴静看着差不多了,眼神示意,厨子便把萝卜丝和鲈鱼肉块加入羊肉汤里,让陆地和大河的鲜味进行融合。

“开饭了吗?”

窦原见嬴静端来小炉,又用砂锅把鱼羊鲜慢慢煨着,只撒下少许蒜末、姜丝和盐调味,心中的馋虫也被渐渐勾起。

吃过藿香梅子后,他打了几个嗝儿,舒坦了很多,现在精神有了,胃口也有了。他今天吐了一回,腹中早就空空如也,如今闻到香味,哪里还忍得住啊。

“窦原,给。”大号电灯泡卫青把碗筷递给了窦原,看着入座的嬴静,也准备开饭了。

女士优先,同行的小伙伴都让嬴静先吃,第一个品尝这一道鱼羊鲜。嬴静先给自己舀了一碗浓浓的汤汁,小口喝着,鲜得眉毛都要掉了。

秦人吃惯羊肉,即使这回她没有放花椒,以去除羊肉的膻味,也没不觉得难吃。相反,她认为羊肉的膻味被转化成一种极妙的肉香味,这是大地给人类的馈赠,浸入了汤水里,变成了精华。

而且,鱼肉的鲜香也化在了锅中,它的味道不像羊肉那样横冲直撞,它是柔和的,但却让人难以忽略它的存在。

如果说羊肉是一位火辣直爽的大美妞,那鱼肉就是一位低头轻语的丁香花姑娘吧。

作为渣男的砂锅,当然是两个都要泡啊!

喝完汤后,嬴静的后背冒出一层薄汗,好像蒸了桑拿一样舒服。她朝看着自己的卫青和窦原笑了笑,得意地说:“还不快尝尝,我做的鱼羊鲜,先喝汤,再吃肉!”

“哇哦。”

卫青给自己舀了一大碗,一口就干了半碗,烫得他说不出话来。他不舍得吐掉美味的汤汁,只好含着,小口小口地咽下去。

砂锅下的炉子还燃着呢,浓稠的肉汤咕噜咕噜地冒起了泡,窦原见卫青烫得呲牙咧嘴,不厚道地弯起了嘴角。

哼,叫你打扰他跟公主的二人晚餐,活该!

窦原给自己夹了块鲈鱼,又浇了半勺汤,他把发酵得蓬松柔软的馒头撕成了小块,泡在了汤里。馒头的小孔吸收了醇香的汤汁,沾了肉味,变得软乎。

他连汤带饼地吸溜地吃着,十分爽快。

“羊肉也好吃呢,这块羊腩嫩,窦原你要尝尝吗?”嬴静见他恢复过来,夹了一块嫩嫩的羊肉,开口问着。

“要的,谢谢姝姝。”

心上人给自己夹菜,傻子才拒绝呢!

窦原连忙把碗递过去,笑得美滋滋的。羊肉炖得很软,清淡却不寡淡,它不像平日里吃的烤羊肉那样风味浓郁,但吃出了羊肉的原味和肉香。

窦原仿佛能感受到这只羊生前的活力,这肯定是一只不羁放纵爱自由的羊。它在草场上跑啊,跳啊,腹肌瘦而不柴,皮下还带有一层薄薄的羊油。

当窦原吃得痛快的时候,外面的船板上传来的一阵阵惊呼之声:

“这是什么?”

“快,我们救救吧!”

“真可怜啊。”

嬴静以为出了什么大事,她赶紧丢下碗,跑到甲板上去,正要问问发生了些什么事情。她顺着船夫的手指,只见一个湿哒哒的小脑袋无助地看向众人的这边,用小手紧紧地抓住一块烂木头,在湍急的河水中上下漂浮着。