第2章(第2/2页)

“可巧我想做几个苹果派。”阿黛尔一下就笑了。

“您还是单独用餐吗?”威克汉姆冲了一下手,擦干之后才过来。

“是的,让我看看有什么……”阿黛尔微笑着与他点头简单打了个招呼。

“您尽管用。”他示意了一下已经收拾好但还未烹调的食材。

对这位尊贵的小姐,他的态度经历了跌宕起伏的转变。

一开始是觉得奇怪,这位病重转醒的“奇迹”小姐居然到了厨房来亲自安排自己的吃食。后来是恼怒,她要求改动厨房、改变规则给他们增加了许多的工作,人都是懒惰的,若不是看在钱的份上,恐怕没人肯答应。

到了如今,他深知这位不显山不露水的小姐掌握有许多美食菜谱,并且并不吝啬展示自己的好厨艺,他也跟着学到不少技巧,随后在相处中才发现,她是个平易近人、值得人尊重和喜欢的尊贵小姐。

“这是现做的吐司?”阿黛尔看到放在一边篮子里的几片切片吐司。

“实际上是中午的,如果您需要的话,我可以为您重新……”威克汉姆冲他的助手徒弟小约翰招招手,这个活毫无疑问是安排给他。

“不,不用麻烦了,就这个吧。”阿黛尔摇摇头,并不介意这个。

“珍妮,快过来帮我。”

阿黛尔招呼她过来,小丫头笑得脸上的小雀斑都皱到了一起,更显得憨实可爱了。

“这苹果挺大的……那就挑两个新鲜的苹果,去皮去核,清水洗净后切成丁。”

阿黛尔一边对她说着,一边拿起切片吐司,把四周的烘干皮全都去干净了。

她要做的苹果派不是圆盘式的,而是夹心苹果酱的那种炸苹果派,有现成的吐司面包完全可以偷个懒。

等到切碎丁的苹果沫拿过来,阿黛尔已经在小约翰的帮助下用黄油热好了锅。

黄油热锅有独特的奶香,开了火的厨房立马和之前的气息就不一样了,空气中多了一点令人眷恋又嘴馋的烟火气息。

阿黛尔对这个时代的厨房灶台和一些其他工具并不熟悉,他们也不会让她一个公爵小姐来亲自去烧火烘烤,大部分时候都是她简单指导和演练过一遍,剩下的详细琢磨都交给专门负责的人。

珍妮学这些很快,本身也是个小吃货,所以基本是阿黛尔演示一道,她就学一道,之后就由她来做给阿黛尔吃。

“是要熬苹果酱吗?”

“不一样。”阿黛尔摇摇头,等苹果丁入锅之后保持匀速搅拌,眼见差不多了之后再加入事先准备好的溶于水中的淀粉。

“你看着点,继续搅拌,粘稠后起锅备用。”

在熬苹果散发开来的水果甜香之中,阿黛尔将刚才去掉四边已经压实过的吐司面包拿出来,沿着四边刷上了鸡蛋液。

等珍妮起锅放冷了苹果泥之后,她用勺子盛一点苹果泥避开鸡蛋液边放在了面包片上,占据一半左右,另一侧用小刀在面包上划了三道。

然后小心地提起没有苹果泥的一边,将其对折过来覆盖在有苹果泥一侧的上面,用叉子把鸡蛋液边压实。

如此类推,连做了好几个,将剩下的吐司面包片都用完了。

珍妮和小约翰都试过了,并不困难,确定这是很好上手的家常小食。

阿黛尔将剩下的鸡蛋液均匀地刷在苹果派的吐司表皮,将其放入热油锅里。

入锅一瞬间,鸡蛋、苹果和面包在恰当的油温中交融反应,释放出来的香气立刻将大家带入了料理的氛围中。这是只有油炸食品才能够散发出来的香,其中还有满满的苹果的诱人甜味,一阵阵的,直勾得人鼻尖发痒的同时口舌生津。

珍妮更是猛吸了两大口空气,盯着滋啦作响的苹果派眼睛一眨不眨,还悄咪咪地咽了几次口水。

等到两面金黄正好,捞起放凉,苹果派便完成了。

阿黛尔特地拎了两片薄荷叶子,把金黄正好的热苹果派放在圆餐盘正中间之后,旁边摆上薄荷叶,又用勺子沾了仅剩一点生鸡蛋液在银制餐盘上画了两道波浪。

有了这摆盘,看起来普通的苹果派立马就不一样了,只能吃病号简餐的阿黛尔对此十分满意。

“这个不错,简单方便。”威克汉姆赞许点头,看了看时间后问,“给您做点什么汤?汤用奶油菌菇汤可以吗?”