第88章 (火锅出炉)(第2/3页)

感叹完,她拿着细长的刀在那凝固好的火锅底料上切了一个四四方方的小块,再一个用力,那底料就被撬出来了。

和她在现代的火锅底料一样,牛油在最上方,被辣椒染成了橙红色,底部则是各种颜色深重的佐料。

水浼拿着一个纱布过来,将那小块底料包裹在其中,用绳子系成一个死结,随后放到炉子上热着的开水里。

刚一放入里面,不过眨眼,那橙红色的牛油就因热水开始漫开,油花铺在热水上,再过一会儿,底料的色泽透露出来,开始将这一锅清澈透底的开水,染成了鲜浓的颜色。

和燕秋姝预期的一模一样!

她本来做这个的时候,就吸了好多香味,此时看着,又忍不住吸吸鼻子,忽然发现咦,味道怎么还是这么浓?

凑过来围观的赵淑红也跟着吸吸鼻子,笑道:“阿姝,你这身上的味道,可比这锅子里的香多了!”

燕秋姝:“……”

做了一天,她浑身上下都是这香味。

燕秋姝都想先去洗了,不过转念一想,待会儿还得吃,还是算了。

她干脆破罐子破摔,继续帮忙,又跟水浼说:“跟古管事说一声,赶紧将那底料送一盒去萧府。”

趁着还没到晚饭的时间,刚好可以吃上。

“好。”水浼去地窖拿了一盒已经差不多凝固的,用冰桶装着交给古管事,等回来时,这边就已经可以开始了。

因没有合适的桌子,三人只能可怜兮兮站着涮锅子。

但就这样,也丝毫没有减免来自麻辣火锅的魅力!

有纱布阻隔,这橙红色在翻滚的汤虽然浓厚,却一点不浑浊,一块块肉和蔬菜放到锅里,再加起来时,也不会有花椒之类的附着在上面。

就是那些食材,颜色会变一下。

比如新鲜的藕色,在锅中翻滚一阵子后出锅就是红褐色,泛着好闻的辛辣味,吃到嘴里,那叫一个麻麻辣辣!

藕片是热门选手,一般煮不了多久就会被捞起来。

燕秋姝碗中的这个藕片就是如此,刚放进去不久,但因其他的肉类什么的,她都不敢立马吃,主要是没冰镇过的肉,切得有些厚实,得煮久一点。

于是就盯上了藕片。

藕片迅速被捞起来,浑身散发着热气,她小小的咬一口,热乎乎的,热度过后,便是那熟悉的麻辣了。

燕秋姝因忙着做火锅底料,中午吃的是赵淑红做的虾饼,昨天的小虾米没用完,吃得清淡。

但也因这个清淡,她嘴里没什么其它的味道。

此时品尝到的就是火锅里食材的原汁原味,咸味适中,辣味非常给劲儿,吃完又觉得舌头到嘴巴那一圈接触过食物的地方,都是麻麻的,仿佛有一圈小人在上面跳舞,蹦蹦跳跳不消停,口水都被刺|激得分泌了不少。

真美好!

这熟悉的味道!

燕秋姝吃得泪眼汪汪,是欢喜中夹杂着感动,但另外两个也泪眼汪汪,就纯粹是被辣的。

赵淑红吃得不停抽气,偏偏又觉得这味道确实可以,有些舍不得这么快就放弃,好不容易吃下一根煮得有些软烂的青菜,她猛灌一口奶茶,发出由衷的佩服:“我以为昨晚的干锅虾就已经很辣了,没想到还可以辣成这样,我的嘴巴要废了!”

好吃是好吃,平平无奇的青菜,都能变成这般美味。

水浼要好点,没灌奶茶,但也好不到哪去,一口丸子小心翼翼的被她咽下肚子,她一边咽口水,一边弱弱的说:“姑娘,吃这么辣,对身体不太好吧?”

燕秋姝啃着玉米的动作僵了僵。

还真是……

这么辣,她的菊花受得了吗?

这里好像没有肛肠科???

燕秋姝想了想,又很快淡定:“没事,待会儿我给你们煮凉茶!”

别的不说,凉茶她还是会煮的,这个东西下火的功效是在她上一世广东那边公认的强,再加上她的金手指加持,她们身体肯定不会有事的!

燕秋姝信誓旦旦,说的水浼和赵淑红也十分安心:“凉茶听着味道不错,真能下火?”

“肯定能!不过你们也别太勉强,吃不下就去吃菌汤锅,那汤都很好喝的!”燕秋姝用力点头,但还是劝了劝。

水浼抹了把汗,笑道:“其实辣锅挺好吃的,我之前都不爱吃这个腐竹,没想到放到火锅里这么好吃!”

腐竹就是之前燕秋姝做豆浆时用豆浆皮晾干后做成的东西。

这个他们就吃过一次,当时没有火锅,味道一般,比起别的食物完全不够看,剩下的都放着。

腐竹很耐放。

于是燕秋姝来到这里,顺便带回来,这次要吃火锅,就想起来它。

正好她也刚好夹起一根腐竹。

食指的长度,褶皱极多,因提前泡过水,那腐竹口感是软软的,上头的褶皱带了不少汁水,燕秋姝夹在碗里散散热后,再吃到嘴里,还没来得及咀嚼,那火锅的咸辣汤汁便溢到她的唇舌上,让她直接一个激灵,深觉得这味道——真不错!