第108章 蟹黄（第3/5页）

任鹤隐点头，认真叮嘱道：“那你们小心点，别被它夹到。这些螃蟹我都绑好了，一般不会有事，有极个别可能会挣脱绳子，要是没把握，你们就将螃蟹往地上扔，不然这些螃蟹夹一下，可能会夹出血来。”

另一个亚兽人爽朗道：“知道，隐你放心，我们的狩猎经验都很丰富，不会有事的。”

任鹤隐见他们真不拍，笑了笑，让他们拿着枯草洗螃蟹。

这些螃蟹要先上锅蒸，蒸之前得先刷干净它表面上那些脏东西。

螃蟹在河里呆久了，身上常常挂着各种各样的杂物，淤泥、水藻、贝类乃至寄生虫，什么都有，得用点力气刷。

好在这东西不是贝类，不用等着吐沙，刷干净就能上锅蒸。

亚兽人们手脚都很快，任鹤隐切个姜的功夫，大家就刷好了二三十个螃蟹。

任鹤隐检查了一下，朝这几个年轻亚兽人竖起了大拇指。

几个亚兽人面上都露出了得意。

云鸣在一旁烧着水。

蒸蟹只用姜水蒸，旺火大锅，蒸个十五分钟左右，蟹就能捞出来，放到一旁晾凉，等会剔蟹膏蟹肉。

任鹤隐特地拿了数个小筐子放到小平台装螃蟹，一只只螃蟹很快被蒸成黄色，而后夹出来晾着。

任鹤隐看差不多了，拿张小木块椅，底下放一个大木盆，专门用来剃蟹黄蟹膏。

他们的螃蟹大，一扒拉开壳子，里面几乎全都是满满的蟹黄跟蟹膏

母蟹蟹黄最满，公蟹旁边的肝胰腺也是黄的，满满当当看起来也很丰厚。

任鹤隐只想做秃黄油，他们这里螃蟹多得是，不用在意成本，拿蟹肉充数，因此任鹤隐并不要蟹肉，只要蟹黄蟹膏，蟹肉等会剁成块再炒葱姜蟹吃。

木他们那边刷好了所有的螃蟹，见任鹤隐这边剔着螃蟹，忙过来帮忙。

“隐，这个要怎么弄？”

“拿个小勺子，掰开螃蟹后去掉黑膜跟这些内脏，直接用小勺子刮到盆子里就行。”任鹤隐剔了一个给他们示范，“就像这样。”

“闻着好香啊。”

任鹤隐看他们眼睛晶亮，笑道：“你们要想吃，现在可以先吃几个，我去给你们拿蒜蓉酱。”

大家矜持，忙摆手，“不用了，”

“不必客气，还有这么多蟹呢。”任鹤隐道：“正好这炉螃蟹也快蒸好了，大家等会，我去拿小碟子倒蒜蓉酱。”

任鹤隐说着起身去拿东西，木几个忙站起来。

任鹤隐示意他们坐下，又转头对云鸣说道：“云鸣，我们先吃螃蟹，等会再蒸吧。”

云鸣应了一声，走过来搬了张木块椅坐下。

任鹤隐很快拿着小碟子过来，每人一个小碟子，又取了蒜蓉酱给每个小碟子里挖了一勺，道：“大家尝尝味道怎么样。”

现在正是吃螃蟹的时候，任鹤隐他们抓的螃蟹又大个，每只螃蟹，无论公母，肚子里面或蟹黄或蟹膏，味道香得不行。

木几个一尝到螃蟹的味道，几乎都接受良好。

大家就坐在阳光下，慢慢剔着螃蟹吃。

任鹤隐看他们吃得开心，提醒道：“螃蟹肉一次最好别吃太多，不然容易不舒服。”

木几个一惊，“为什么，有毒吗？”

“那倒没有，只不过有些人的身体受不了这个，吃多了容易拉肚子。”

大家闻言脸上露出遗憾。

有个亚兽人嘀咕，“可惜了，这么好吃的东西却不能多吃。”

“没事，河里还很多，大家要是喜欢，隔三差五抓一回就行，不过过一段时间，螃蟹瘦了，就没那么好吃了。”

亚兽人们忙连连点头。

吃完螃蟹，任鹤隐重新拿起螃蟹过来剔蟹黄，几个亚兽人也洗完手过来帮忙。

云鸣则回去锅那边继续蒸螃蟹。

他很少跟部落里其他亚兽人说话，部落里兽人亚兽人们也有点怕他，见到他都是能避则避。

剔蟹黄蟹膏是个细致活，大家花了半下午时间，剔了七大盆蟹黄蟹膏出来。

任鹤隐没想到蟹黄蟹膏会那么多，不由有些惊讶。

其他人倒没觉得什么，兴致勃勃凑过来看任鹤隐熬秃黄油。

任鹤隐任他们看。

兽人世界很多材料都没有，任鹤隐大多找替代品，要是替代品也找不着，那就能省则省。

在熬秃黄油之前，任鹤隐特地将山洞里澄清了很久的果酒拿出来。

其实熬秃黄油应该放花雕酒，现在没有花雕，放果酒也凑合。

这些果酒静置了那么久，酒味已经很浓，还有股淡淡的甜味，用来熬秃黄油应该会很不错。

任鹤隐手里没有猪油，其他猎物的油倒是储存了几大罐子，都是味道不错的荤油。

大量荤油倒入锅中，油烧热之后，放入旁边斩出来备用的蟹壳。

第一步是要借蟹壳的鲜味。

蟹壳先熬个三五分钟，夹出蟹壳，而后倒入蟹膏蟹黄，小火慢熬，这一步是熬干里头的水分。