第36章 欲修水渠（第3/6页）

猫冬的日子很快过。

楚沁之后几天里磨了豆浆，做了豆腐酿，炸了豆腐泡甚至还搞出点豆腐乳来。

她原先想年前做，只是年前又是酿酒又是做米粿的，吃的东西太多，活也太多，楚沁干脆移到年后来。

正好还有个正月十五元宵节嘛。

豆浆实在好喝，楚沁上辈子就没喝过这玩意儿，反正比牛奶合她口味。

如果可以，她甚至能日日早上磨豆浆。

在这个没有豆浆机的年代，豆浆需要泡发后用石磨磨，就跟磨米浆一样。

磨完后过滤豆渣，添水放到锅里煮，煮开就是能喝的豆浆了。

豆浆她喜欢喝原味的，当然加点糖也行，冬日里捧着热乎乎的豆浆，坐在门口前边欣赏着雪花边喝，实在舒服得紧。

豆浆喝得差不多后她还存起来些，其他的直接卤水点豆腐。

楚沁年前就打完了制作豆腐的工具，是用木头做的，把豆腐花放在板板正正的木框里，然后盖上木头，压上石头，豆腐花里的水分渐渐析出，到差不多的时候就把压着的石头和木板拿开，打开纱布，里头就是嫩豆腐。

当然，想要老豆腐的话就继续压。

楚沁想要的豆腐是介于老嫩之间，这种豆腐都不需要煎，随便蘸蘸酱油就好吃。

想要做豆腐泡的话就把豆腐切成块放到油里炸，小半锅的菜籽油倒进去，楚沁看着实在心疼得紧。

她想了想，干脆又做些素丸子和肉丸子，看到南瓜，最后还炸了点炸南瓜。

炸完的油一滴都没浪费，盛起来往后吃，盛不起来的就炒个菜吃。

至于豆腐酿，炸完豆腐后就很简单了。用猪肉和冬笋做馅料，把豆腐泡开个口，将馅料塞到豆腐泡中。

馅料必须是熟的，所以塞完可以直接吃。

没吃完的放屋外冰冻，想吃时拿到锅里蒸蒸，她豆腐酿做的大，随便蒸个四五个就能解决一餐饭。

最后就是豆腐乳了，楚沁试着晾干发酵，放在屋里发酵，这一步还算成功。

发酵完了的豆腐有点奇怪，在楚沁反复问过楚婶儿是否是正常的后，才敢继续制作。

碗里倒白酒，豆腐滚一圈，然后用盐腌，再加点她先前做的五香粉，腌完放入罐中密封保存，过一周就能吃。

这一系列东西做完，元宵早就过了！

春日。

春回大地，该破冰的破冰，该发芽的发芽，楚沁准备育苗，今年她依旧准备在家里种两茬地瓜。

黄豆子实在忍不住，又找上门来：“楚沁，你给个准话吧，到底种不种？”

楚沁简直要逃。

她不想回答，因为她还没想好。

她的粮食够吃吗？很明显，她积攒的粮食加上她今年积攒的粮食，省着点来，只吃她如今三分饭的话是足够的。

但她能只吃三分吗？

上辈子的她能，这辈子的她不能。

由俭入奢容易，由奢入俭难。

吃过大鱼大肉后清粥小菜只是调剂品，往后又哪里能顿顿吃清粥小菜呢。

楚沁无奈说：“我明天告诉你吧。先让让，我还得上山呢。”

黄豆子察言观色能力强，见楚沁这么说便离开。

楚沁确实要上山，她前几日下的套还没取呢，都是事赶事拖着，让她忘了这一茬。

最近的收获不是很好，虽然获得了那头野鹿，但如同野鸡野兔等小野物却没得到多少。

从得到野鹿的那天算起，一直到现在，她只获得一只野鸡。

野鸡在元宵时就被她给拔毛炖了，炖完用鸡汤配着豆腐酿吃，这会儿陶锅里还剩下几块野鸡肉呢。

楚沁如今上山都不太有动力了，盖因为收获不丰。但没办法，打猎就是这样，没人能够时时如意的。

好在这次上山总算不是空手而归。

只见楚沁往温泉口走，在她前几日下的套里面发现死去的野鸡。

而数百米之外另一个套里竟然也有一只野鸡！

“啧！又是野鸡。”楚沁望天扶额。

野鸡就野□□，正好趁着天气还冷把野鸡熏了放着往后吃。

话说她积攒的野鸡毛都很多了，多得能做出一件衣服来。

放古代妥妥的雉尾大氅啊！

这还是菜谱上说的，衍生介绍野鸡毛作用后楚沁这种文盲才晓得野鸡特么也能做衣服。

楚沁也不嫌弃，正要下山时想到什么似的又返回温泉口，他从泉口那里收些热水到背包空间。

干啥呢？今天得洗澡，她都遇上温泉了，当然懒得烧水。烧水也是要用木头的，能省点当然要省点。

夜晚。

楚沁洗完澡，把暖手壶灌满热水，放到被子里暖被窝。

她披着大棉袄坐在书桌前，分明是在进行着每周的例行登记。

卖野猪换的那缸米她还没吃完，竟然还剩下半缸！

这令楚沁很是惊奇，可转过头来一想想也对。